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八丁味噌(愛知県岡崎市)
八丁味噌 先日愛知県の岡崎に行って、八丁味噌の老舗2軒を回ってきました。岡崎城より歩いて10分ほどのところにあります。寄ったのは「カクキュー」と「まるや」です。
 カクキューは、商売を始められたのは17世紀半ばといわれているようです。近年新築されたと思われる土産物屋は観光客で賑わっていました。味噌汁と田楽の試食をしました。八丁味噌は見た目はとても濃そうですが、色がそう思わせるだけで、味は普通の濃さで美味しかったです。あらかじめ予約をすると工場の見学もできるようでした。
 まるやは、なんと創業660年を越える老舗でした。こちらは行ったらすぐに従業員の方が案内してくれました。味噌樽の上に積み上げる石の工夫や、豊臣秀吉が幼い頃に飛び込んだと伝えられている井戸などの説明を聞きました。ここで試食した味噌田楽のお味噌の味は格別でした。お土産に試供品もいただきました。

ロケの思い出写真展 どちらもNHK朝の連続テレビ小説「純情きらり」のロケ地です。カクキューでは、試食ができる建物に撮影の模様を収めた「ロケの思い出写真展」が飾られていました(右の写真)。
まるやにも味噌蔵の外壁に飾ってありました。

 毎朝味噌汁を飲んでいても、これまでは何気なく口に入れていて、味噌を味わうということはしませんでした。しかし八丁味噌は「味わう」のに相応しいような気がします。テレビで見ていて、色の濃さからくるイメージで「くどそう」と思っていましたが、飲んでみないとわからないものですね。

カクキューカクキュー
愛知県岡崎市八丁町字住還通69
TEL (0564)21-0151
売店の営業時間/AM8:30~PM6:00
工場見学は事前に予約が必要
大小駐車場完備
http://www.kakuq.jp/home/

まるや 味噌蔵まるや八丁味噌
愛知県岡崎市八丁町字住還通52
TEL (0564)22-0222
見学時間/AM8:30~11:30入場 PM1:00~4:20入場
※個人見学は毎時00分、30分ごと
大型駐車場完備
http://www.8miso.co.jp/


Written by ふみふみ
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【2006/10/12 12:00 】 | 調味料 | コメント(0) | トラックバック(0)
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