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菓子工房・パンドミー
パンドミー 看板富山県の典型的な農家が立ち並ぶ一角に2004年10月、小さなパン屋さんができました。普通の民家の敷地内で、蔵を改装した小さな工房兼お店があるので、。道沿いに走っていても注意して看板を見ていないと気づきにくいかもしれません。しかし口コミで徐々に地元に人たちに広まっているようです。

パンドミーという名前は、フランス語で食パンを意味する「パン ド ミ(Pain De Mie)」から名付けられたそうです。オーナーは元々は栄養士だったそうですが、富山市や長野までパン作りを習いに通っていたとか。周りの人から売ってみたら?といわれて始めたそうです。オープンして1年になりますが、徐々にメニューが豊富になり、天然酵母の手作りパンの他にも、チーズケーキやシフォンケーキ、デコレーションケーキ、タルトなどもあります。

パンドミー パン棚お店に並んでいるパン…パンの包み方やメニューのシールが手作り感たっぷりです。

どれもとても美味しいのですが、中でもわたしのお気に入りは、ブルーベリーヨーグルト(パン) / 300円と、オールドファッションチーズケーキ / 250円です。
ブルーベリーのパンは果肉も入っていて薄い紫色をしています。生地がもちっとしていてその食感がいいのです。
チーズケーキは、こんなに美味しいの初めて!というくらい感激しました。これまでパンは何種類か食べていましたが、ケーキ類は食べたことがなかったのですが、このチーズケーキはその辺のケーキ屋よりも断然うまいと思います。ぺロっともう1カット食べたくなります。

パンドミー オレンジ看板菓子工房・パンドミー
■場所 : 富山県砺波市権正寺68
■営業時間 :
火・水・金 11:00~19:00
木  16:00~19:00
土・日・祝 10:00~17:00
■定休日 : 月曜 (月末は営業)
オレンジの看板が目印
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【2005/12/17 14:01 】 | パン | コメント(4) | トラックバック(0)
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コメント
わー、載ってる!
掲載ありがとうございまーす☆うれしいなっ
パンド民3号です
月数回のスローペースですが新作のご案内など、またチェックよろしくです!
【2006/01/13 22:50】| URL | パンド民3号 #- [ 編集 ]
パンド民3号さん 
長らくこのブログを更新していなかったもので、返信が遅くなり申し訳ありませんでした。
お店の方直々からコメントをいただけるなんて嬉しいですv-10有難うございます!!しかも当ブログのコメント第一号です!
パンドミーさんのパンは自然の美味しさが感じられて、どれを食べても味わって食べられます。
これからも贔屓にさせていただきますので、素敵なパンとお菓子作り頑張ってください。
【2006/03/29 11:12】| URL | ふみふみ #amXlFcx2 [ 編集 ]
はじめまして
随分前から気になっていたパンドミーさん
県道からは店の風貌が見えないので、なかなか入にくかった。
ただ「パンドミー」という看板だけが目に付いていた。
焼きたてのパンはどの店でも食べることはあるが、パンドミーマジ旨い!
ふっくらモチモチ、噛み締めるほどに深い味わい。
パンって、こんなに美味しい食べ物だったのかー(関心)
日常パンを食べる習慣が少ない自分にとって、目からウロコでした。
この業界でも有名な知り合いのmukaさんのパン教室卒業生とのこと。

パンドミー恐るべし・・・また行こう!
ウチのヨメ曰く、暫定パンランキングトップ!
【2006/09/03 16:13】| URL | ファンキーカーサ #- [ 編集 ]
コメント、有難うございます。
ファンキーカーサさん 初めまして!
このブログでパンドミーがお気に入りの方に出会えて嬉しいです。取り上げた甲斐がありました。
やはり他では味わえない、手作りならではの心のこもった美味しさはこうして人の心に残るのですよね。わたしも実は米が主食でずっと育ったので、パンは単なるおやつで美味しさはわかっていませんでした。でもファンキーカーサさんと同じように、ここのを食べて目から鱗のようなものでした。
わたしはパン業界はわかりませんが、長野まで先生に習いに行っていたとお店の方は話していました。
お返事が遅れてすみませんでした。
【2006/09/15 13:22】| URL | ふみふみ #amXlFcx2 [ 編集 ]
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